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「康州赌场」蔬菜面吃腻了,宝宝要来点新花样,换个做法更好吃!
发布日期:2020-01-10 11:27:31 阅读次数:3200

「康州赌场」蔬菜面吃腻了,宝宝要来点新花样,换个做法更好吃!

康州赌场,营养师妈妈精心搭配

448道原创宝宝辅食食谱分类

再也不为宝宝吃饭发愁

小小的字母面,特别可爱,不用分割,还不会噎着,很适合做给1岁以内的宝宝吃,锻炼咀嚼,帮助长牙,就算煮的久了也不会像传统面条一样烂掉或者糊掉,还可以边吃边教ta字母呢。

到西餐厅我家娃最中意的就是意面,每次吃到酱汁沾满小嘴巴!他吃的开心,我看着却不放心,一行行的添加剂从我眼前飘过啊!其实我们成年人也是一样,心心念念的美食,只是不过是我们不经常吃的食物,老妈子也因此在家研究各种新的搭配 ,目的就是让宝宝们怎么都“吃不够”妈妈做的饭!

前一阵给大宝宝们做过一款番茄肉酱意面,很多麻麻说孩子特别爱吃,这次特意为1岁以内小宝宝们搭配了一款字母意面。

吼吼,请允许我矜持一下,看着一个个棱角分明的字母意面小精灵,已经垂延欲滴,瞬间高大上到没朋友啦。甘甜的南瓜做为意面的酱汁,q弹嫩滑的意面,再配上整道意面的主角——鳕鱼和蛋黄,对大脑和视力发育都好,味道更是绝爆。

鳕鱼字母意面

参考月龄:10个月以上对食材不过敏的宝宝

食材准备:字母意面20g、鳕鱼35g、南瓜75g、蛋黄1个、柠檬1片

烹饪时间:20分钟

难度分析:初级

tips :1岁以内的宝宝只用蛋黄哦~确定不过敏才可以用全蛋!

1. 南瓜去皮切片。

tips :南瓜碳水化合物含量高,胡萝卜素,钙,钾还有膳食纤维含量更高,宝宝常吃南瓜,可使大便通畅。最重要的是可以促进宝宝生长发育,因为南瓜中含有淀粉,果胶,口感细腻。

2. 鳕鱼去皮切丁,有骨头的话要剔除。

tips :鳕鱼肉质厚实,刺少,味道也非常鲜美,是宝宝很好的dha补充来源。

3. 切一片柠檬,覆在鳕鱼上。

tips :用柠檬片腌制一下可以祛除鳕鱼的腥味,也可以用姜片代替哈,如果宝宝可以接受,那原汁原味是最好啦!

4. 锅里水烧开,放入南瓜煮5分钟,然后放上鳕鱼继续同煮十分钟。

tips :水开后上锅可以缩短蒸制的时间,加热时间越长维生素和其他营养物质也会随之流失一部分;鳕鱼蒸久的话肉质容易变老,所以南瓜蒸10分钟,鳕鱼5分钟即可。

5. 蒸好的鳕鱼、南瓜分别压成泥。

6. 锅里水烧开,放入意面煮15分钟。

tips :意面相比较我们经常食用的挂面,口感劲道有嚼头,所以煮起来用的时间稍微长一些。如果宝宝的咀嚼能力不是很好 ,煮面的时间可以适当延长一下。另外刚开始下锅的时候意面有可能会沉底,煮的过程中需要适时搅拌一下。

7. 意面煮好以后加南瓜泥、鳕鱼泥,搅拌均匀。

8. 再次煮沸时倒入抽打好的蛋黄液,搅拌均匀煮熟即可。

tips :这里只用了蛋黄,蛋黄液可以使意面的汤汁变得浓稠,颜值、营养双管齐下呀!鳕鱼有鲜咸的味道 ,就算不放盐汤底也很有滋味!

娃吃的嘴角边全是黄黄的南瓜酱汁,真想给他抓拍下来,做为他贪吃的纪念。

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hi,我是营养师食谱君,平时喜欢给孩子做美食,研究营养搭配。

给宝宝做过的400多道辅食都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,微信公众号搜索“宝宝健康食谱”或者“baobaoshipu521”

都可以找到我噢!有问题也可以加微信哦,微信号:shipu788

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